愛蓮 六甲店

鯛かま中華風香味揚げ（3切れ）

990円(税込)

外はカリっと 中はジューシー 、レモン・塩・ピリ辛ソースでどうぞ 。爽快なのど越しのビールやキレのあるハイボールが好相性。

鯛かまの香港式葱生姜蒸し（3切れ）

1,100円(税込)

出汁のうま味と生姜の香り 、ふっくらと仕上げました。 紹興酒のまろやかな熟成香が寄り添う、大人の味わいです。

ゴーヤと細切り牛肉のピリ辛炒め

2,310円(税込)

ほろ苦いゴーヤに細切り牛肉を強火で炒めた料理長イチオシのスタミナ料理です。

海鮮と豆腐のピリ辛煮込み

1,760円(税込)

海老、イカ、帆立の旨味をたっぷり含んだスープになめらかな豆腐を合わせた四川風ピリ辛煮込み料理です。

空心菜（くうしんさい）のあっさり炒め

1,430円(税込)

夏季限定、料理長オススメの野菜料理です。シャキシャキ触感の空心菜をお好みの味付けでご賞味くださいませ。

海老のマンゴーマヨネーズ

1,690円(税込)

プリプリの海老の旨味を特製ソースと共に。プリッと弾ける海老の触感に、マンゴーの濃厚な甘さがとろりと絡みコク深いマヨネーズを合わせた特製ソースで仕上げました。

鱧（ハモ）の天ぷらチリソース

1,738円(税込)

外はサクっと、中はふんわり。鱧に重なる、上品な辛味。ふっくらと揚げた鱧の天ぷらに香り立つチリソースを合わせて。軽やかな衣とともに、上品な旨味と心地よい刺激が広がります。

クラゲの酢の物

1,738円(税込)

クラゲのコリコリとした触感ときゅうりのシャキシャキ感、すっきりとした酸味が美味しいです。おすすめのペアリングは「マルヴァジア（泡・白）」。フレッシュなマスカットのような華やかな香りと、微発泡の軽やかな口当たりが特徴で、まろやかな酸味が料理の爽やかさと絶妙に調和。繊細な味わいをさらに引き立てる、相性抜群のマリアージュです。

蒸し鶏の冷製

1,320円(税込)

しっとりと蒸しあげた蒸し鶏を主役に、フレッシュな野菜とともに味わう冷製料理。白絞油を使用した自家製ソースが素材の旨みを引き立て、爽やかな余韻を演出します。合わせる白ワイン「マルヴァジア」の華やかな香りと果実味が調和する、上品で涼やかなペアリングです。※マルヴァジア 泡・白（ハーフ1320円／フルボトル1980円 税込）

よだれ鶏

1,320円(税込)

『よだれが出るほどおいしい。』重層的な辛味と旨味がお口いっぱいに広がり、お酒が進みます。お供におすすめは「ドラゴンハイボール（715円・税込）」。紹興酒をソーダで割った一杯で、すっきりとした飲み口とコクのある風味が辛い料理と好相性。ピリッとした味わいを爽快に引き立てる、間違いないペアリングです。

海鮮三種と季節野菜の炒め物

2,090円(税込)

海老、帆立、いかの旨みを活かし、彩り豊かな季節野菜とともに香ばしく炒めた一皿。あっさりとした塩味が素材の味わいを引き立てます。合わせるのにおすすめはロエロ アルネイス DOCG（白）。洋梨や白い花の香りが広がり、キレのある後味が海鮮の旨みと見事に調和する上品な白ワインです。※ロエロ アルネイス DOCG 白（グラス660円／フルボトル3300円 税込）

フーヨーハイ

1,430円(税込)

酢豚

1,738円(税込)

愛蓮人気料理【酢豚】。外は香ばしく、中はジューシーに揚げた豚肉を、甘酸っぱい‘いかりの特性あん’で仕上げております。合わせて楽しみたいのは「古越龍山 陳年紹興酒（1,650円・税込）」。熟成ならではの深いコクとまろやかな風味が甘酸っぱい酢豚と見事に調和し、料理の美味しさを一層引き立てます。当店おすすめの組み合わせで、ぜひご堪能ください。

ミンチのレタス包み（レタス3枚）

1,672円(税込)

旨みたっぷりの肉ミンチを新鮮なレタスで包んで楽しむ一皿。ジューシーな味わいに、ランブルスコの果実の甘みと微発砲の心地よい刺激が絶妙にマッチします。赤ワインならではのコクと爽快感が広がる、食欲をかき立てるペアリングです。※ランブルスコ 泡・赤（ハーフ1320円／フルボトル1980円 税込）

麻婆豆腐

1,265円(税込)

四川風麻婆豆腐

1,375円(税込)

野菜の香り炒め

1,430円(税込)

担担麺

1,320円(税込)

海鮮あんかけご飯

1,485円(税込)

海老入り玉子あんかけご飯

1,320円(税込)

五目焼飯

1,100円(税込)

杏仁豆腐

583円(税込)